乔治梅森大学（George Mason University，简称GMU）是美国著名的一级国家级大学，是近十年来在美国迅速崛起的一所主要的大学。学校正式成立于1972年，前身是弗吉尼亚大学的附属学院，独立后锐意拓展，在短短的40多年间就有两位诺贝尔经济学奖获得者和三位普利策奖得主先后加盟。 为了给学生提供营养均衡的餐饮，学校要求住宿生定制住宿餐饮计划。学校要求所有的新生购买一个膳食计划。住在配有厨房用具住宿区的高年级学生以及学生住宿辅导员不需要制定膳食计划。这样的住宿区包括：The Apartments, Liberty Square, Northern Neck, Potomac Heights, Rogers, 以及The Townhouses。 Block膳食计划包括了一学期所需的所有膳食。一学期大概有16周。传统膳食包含了每周所需的膳食。