食品化学理学学士课程致力于满足社会对健康食品和食品安全不断增长的需求。该项目将自然科学与生命科学知识相结合，学生将系统掌握无机与有机化学、生物化学、分析化学等基础知识，并在食品化学及微生物学领域进行专业化学习。毕业生将能利用分析化学、生物化学和微生物学手段对日常食品和商品进行检验与评价，分析食品成分在加工、储存过程中的变化。就业方向覆盖食品监督、商业实验室、食品工业、化妆品行业以及国家和私人研究机构。项目以高度跨学科方式构建，强调可持续发展的食品策略。 来源： https://www.ls.tum.de/en/ls/studies/application/