饮食服务管理应用科学学士学位是为那些对餐厅,酒店,餐饮设施,大学,医院,公立学校或度假区场所中的饮食服务管理技能感兴趣的学生设立。在得到课程许可之前,进入饮食服务管理应用科学学士课程的学生将要:学习至少20学分的通用教育基础技能课程,包括网络技术或者相应的课程;学习与营养学、实验室管理,经济学相应的课程;学生在毕业前必须完成至少1000小时的饮食服务机构提供的记录的工作经验。
毕业后可到国家机关、大专院校、科研院所、质量技术检测监督、知识产权保护、产品策划和设计、商贸公司、文化交流等部门从事酒类企业管理、葡萄酒生产、营销贸易、文化推广、新产品新技术开发、机械和工程生产及设计等领域的工作。