该课程由密歇根州立大学的食品科学与人类营养系（Department of Food Science and Human Nutrition）开设，提供扎实的基础科学（包括化学、生物化学、微生物学和物理学）教育，强调科学知识与其在食品安全、食品质量改进和新产品开发中的应用。学生有机会参与食品公司的实习并获得学分。该专业获得国际食品科学家协会（Institute of Food Technologists）的认可，毕业生就业前景良好，通常在食品及相关行业、政府机构和学术等领域工作。 来源： https://humanbiology.natsci.msu.edu