动物生产（农业环境科学学士）专业专注于如何从国家和国际层面提升畜牧生产效率。学生将系统学习动物营养、繁殖和育种，重视环境保护和动物福利。高年级课程介绍乳牛、肉牛、猪、羊、家禽等动物产业的最新进展。课程包括麦克唐纳校区农场和魁北克多家生产设施的实地学习实践，适合希望理论与实践结合的学生。该专项需与主修农业环境科学专业一同修读，毕业后满足魁北克农艺师协会（OAQ）的资格要求。 来源： https://www.mcgill.ca/animal/