宾夕法尼亚大学护理学院（Penn Nursing）开设的营养科学理学硕士（MSNS）为创新型线上课程，旨在通过跨学科学习和前沿研究，提升学员在营养科学领域的理论和实践能力，支持全球公共卫生和慢性疾病营养管理。课程共设置10学分单元，包括6门高级营养课程、2门选修课和2个顶点课题项目，内容涵盖营养流行病学、微量和常量营养素代谢、医学营养治疗、营养咨询与健康教育等。毕业生将获得深厚的营养科学根基，可胜任公共健康、医学与营养研究等多个领域工作。该项目特别适合拥有基础生物或化学背景，且希望进一步拓展营养科学知识的医学、药学、护理、心理、公共卫生等领域专业人士或相关学生。